BJÖRKSTADENS JUL ALE

BJÖRKSTADENS JUL ALE

Vi ville göra ett riktigt ”saftigt” julöl med vörtiga, robusta smaker, resultatet blev riktigt bra. Inför 2014/15 kommer vi att lagra den med ek chips för en lätt fat ton.

  • Färg: Mörk, djup bärnsten med lätt kopparton och krämigt vitt skum.
  • Doft: Rostat knäckig ton med torkade frukter.
  • Smak: Markerad beska med lång eftersmak.
  • Malt: Pale Ale 75% & Caramünch 25%.
  • Humle: Cascade & East Kent Golding.
  • Jäsning & lagring: Överjäst mörk ale, jästid 8 dagar, kyl stabiliserad 30 dagar i tank.
  • Stamvörtstyrka: 15.8 % Plato
  • Alkohol %: 6.4
  • Restextrakt: 3.8%
  • Lanserades: 26.e November 2013, återkommer under november/december kommande år…