BJÖRKSTADENS SPECIAL BITTER

BJÖRKSTADENS SPECIAL BITTER

Ett mellanmörkt, alkoholstarkt öl av ”strong ale” typ med traditionella humlesorter var utgångspunkten när vi började ta fram ett ”recept” för denna bitter, resultatet blev B.S.B.

  • Färg: Ljust bärnstensfärgat med ett vitt stabilt skum.
  • Doft: Lyxig karamell ton med inslag av mandel och vanilj.
  • Smak: Stor tydlig malt och humlearom med klar restsötma.
  • Malt: Pale ale och Caramunch II.
  • Humle: Target, Challenger, Northdown & East Kent Golding, torrhumlad med Goldings 6 gr/liter. EBU 35
  • Jäsning & lagring: Underjäst mellanmörk ale, jästid 9 dagar kylstabiliserad 25 dagar i tank på +- 0 gr.
  • Stamvörtstyrka: 14-15% Plato
  • Alkohol %: 5.5-5.9
  • Restextrakt: ca 4%
  • Lanserades: Hösten 2014.